19日至20日在北京召開的中央農(nóng)村會(huì)議閉幕，總結(jié)了“十三五”開局之年的“三農(nóng)”工作和指明了2017年及未來的農(nóng)村工作的主攻方向和重點(diǎn)。本次會(huì)議深入貫徹了總書記關(guān)于做好“三農(nóng)”工作的重要講話精神，圍繞推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作的主線分析當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村形勢，為培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力指明了主攻方向和工作重點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板為重點(diǎn)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的的重頭戲，這是因?yàn)槲覈寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國，其中蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類產(chǎn)品占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的核心就是通過“三去一降一補(bǔ)”的調(diào)整，讓農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上符合消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地與消費(fèi)地的無縫對接。

農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)地的無縫對接過程需要全程冷鏈參與，否則農(nóng)產(chǎn)品腐損率居高不下，嚴(yán)重影響農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)值。

雖然農(nóng)產(chǎn)品冷鏈在我國起步晚但發(fā)展快，從近年庫華制冷為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品市場和冷鏈物流中心設(shè)計(jì)建造冷庫過程中也明顯感受到國家和企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮等技術(shù)應(yīng)用的重視，逐步地將現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)等應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、農(nóng)產(chǎn)品儲藏、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)。

總的來說，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已初具規(guī)模，并快速增長，其中我國目前果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%、23%，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15%、30%、40%。